ConfitRémi 黑米x 1948

發布日

漫步集團創辦人MARK這十幾來一直都是黑米的座上賓,本次為了讓各國的旅人也能品嚐到浪漫的義大利料理,特邀ConfitRémi 黑米廚藝團隊,聯手創作黑米X 1948,帶來全新午、晚餐菜單,重新演繹充滿故事的旅人風味料理。 行政主廚Remi憑藉對義大利料理的熟悉與熱愛,以經典傳承的歐風食譜為核心,融入在地食材與人文特質,細數佳餚美味數十年完美呈現,這也是MARK選擇黑米作為漫步1948夥伴的重要原因。 其中,我們特別推薦「黑米墨魚燉飯」,延續創業初期的招牌菜色人氣不墜,每日從選米開始,經過主廚精心長時間燉煮,包裹獨家濃郁墨魚醬汁,料理看似樸實卻需經過繁雜工序,入口能一次嚐到義式燉飯的內斂風味與海鮮料理的細緻層次,還有色彩繽紛的經典「瑪格麗特披薩」、簡單卻鮮美的「香煎櫛瓜」、以伯爵茶為基底的特調「蜂蜜檸檬冰茶」等…,黑米的料理不只是好吃、更是充滿數十年對追求經典美味堅持,讓味蕾漫步義大利就在黑米X 1948。
黑米

更多
文章