在台北，願意為早餐早起的人，通常都是認真的吃貨。李記豆漿就是那種「你一試就懂為什麼有人天天來」的店。

燒餅現烤、油條酥脆，小籠包、冰豆漿一上桌，整個人也醒了。它不在太原路或華陰街，但對很多老台北人來說，這裡才是一天真正開始的地方。吃完再搭捷運回到北門一帶，剛好把早餐、移動、散步串成一段很台北的節奏。

這種為了吃而繞一點路的行程，反而最值得記住。

中午，是後車站一帶最熱鬧的時候。附近做生意的、批發的、老顧客，全都在這個時段出現。這時候你看到的排隊，不是為了拍照，而是真的餓了。

福珍排骨酥麵是很多人心中的安全牌。排骨酥份量大、湯頭清甜，吃完很有飽足感。這家店不會天天爆紅，但幾十年來一直有人來，就是最好的證明。

如果想換個口味，三多屋爸爸嘴是少數同時被網路與在地人認可的選項。生魚片新鮮、味噌湯料多味美，開門不久就會開始大排長龍，賣完就收攤，是值得一吃高性價比日式料理。

下午的後車站，不會每一間店都在排，但總有幾個地方會把你留下來。

黃福龍脆皮蔥油餅就是那種你原本只是路過，結果聞到香味就停下來的店。現煎蔥油餅外酥內軟，排隊速度不快，但拿在手上邊走邊吃，剛剛好。

傍晚之後，這一區的排隊會變得很「有個性」。不是整天排，而是某一鍋、某一個時刻。福元胡椒餅就是典型例子。剛出爐時人潮突然出現，熱氣、胡椒香氣一起湧出來。錯過那一輪，看起來又會突然很安靜。

這種排隊，是老台北人才懂的時間密碼。

當夜色慢慢落下，北門一帶的街區也換了表情。這時候如果還想再吃一輪，最不需要思考的選擇，就是往寧夏夜市走去。

寧夏夜市不是觀光型夜市，而是很多台北人「真的會來吃晚餐或宵夜」的地方。攤位不多，但每一攤都很集中火力，走進來，很容易不小心就吃超過預期。

像是一定會被提到的劉芋仔，炸芋丸外酥內綿，是很多人心中夜市的第一站；圓環邊蚵仔煎則是老派但穩定的代表，煎台前永遠有人等；想吃熱呼呼的台式主食，方家雞肉飯的雞肉飯和湯品，是不少熟客的固定選項。

如果還有胃口，里長伯臭豆腐的臭豆腐香氣，很難忽略；最後再來一碗豆花莊，當作這一晚的結尾，剛剛好。

從北門走到寧夏夜市，不只是換一個吃的地方，而是把白天的城市節奏，慢慢過渡到夜晚。吃到這裡，其實不需要再多安排什麼行程，讓味道留下來，就已經是一個完整的台北夜晚。

李記豆漿